Horácio Simões Tradição Tinto 2022 Setúbal Tinto 0,75cl

O Horácio Simões Tradição Tinto 2022 é uma verdadeira expressão da tradição vinícola da Península de Setúbal, produzido a partir da casta Castelão. Este vinho tinto de edição limitada oferece uma experiência autêntica, refletindo o terroir único da região com um perfil elegante e sofisticado.

Notas de Prova:

• Cor: Vermelho violeta brilhante.
• Aroma: Intenso e frutado, com notas de frutos vermelhos maduros e um toque subtil de especiarias.
• Sabor: Redondo e macio, com grande concentração e excelente equilíbrio.
• Final de Boca: Médio, suave e persistente.

Harmonização:

Perfeito para acompanhar pratos de inspiração mediterrânica, como queijos curados, carnes grelhadas e massas rústicas. Sirva entre 16°C e 18°C para desfrutar de todo o seu potencial aromático e de sabor.

Vinificação:

• Fermentação: Realizada em lagares de pedra, com engaço e película, sem controlo de temperatura, permitindo uma vinificação tradicional.
• Prensagem: As massas são prensadas, e o vinho de prensa é separado cuidadosamente.
• Fermentação Maloláctica: Concluída após a fermentação alcoólica em depósitos de cimento, conferindo maciez e equilíbrio ao vinho.
• Estágio: Parte do vinho estagia em madeira de carvalho francês, intensificando a complexidade e o volume de boca.

Informação Técnica:

• Casta: Castelão
• Teor Alcoólico: 13,5%
• pH: 3,26
• Região: Regional Península de Setúbal
• Área de Vinha: 2,5 hectares
• Tipo de Solo: Arenoso
• Produção: 6.000 garrafas

Conservação e Potencial de Guarda:

Conservar deitado, em local escuro e fresco, com humidade controlada de cerca de 60% e temperatura entre 10°C e 20°C. Com boas condições de armazenamento, o Horácio Simões Tradição Tinto 2022 tem excelente potencial de evolução e melhoria ao longo dos próximos anos.

Enólogo: Luís Camacho Simões

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