Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho Magnum 2018 Vinho Verde Branco 1,5L

Descubra o Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho Magnum 2018, uma verdadeira obra-prima que reinterpreta métodos antigos de vinificação para extrair o máximo potencial da casta Alvarinho. Produzido exclusivamente com uvas de Monção e Melgaço, provenientes de vinhas com mais de 14 anos, este vinho destaca-se pela sua complexidade, estrutura e elegância.

Notas de Prova:
No nariz, revela uma sinfonia de especiarias como canela e baunilha, intercaladas com notas de frutos secos, avelã e amêndoa. No paladar, a acidez vibrante complementa a sua mineralidade e volume de boca, enquanto o toque de madeira confere equilíbrio e sofisticação, culminando num final longo e memorável.

Vinificação:

• Uvas colhidas manualmente e rapidamente transportadas para a adega para preservar a frescura.
• Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas, para maior extração de cor e taninos.
• Fermentação final e estágio de 9 meses em barricas usadas de carvalho francês de 400 litros, com bâtonnage sobre borras totais.
• Estágio adicional de 12 meses em garrafa antes do lançamento.

Castas:
100% Alvarinho

Harmonizações:
O Curtimenta é perfeito para acompanhar pratos de maior complexidade e sabores intensos, como:

• Caranguejo recheado.
• Camarões panados com mel e coco.
• Polvo galego com batatas crocantes.
• Pratos sofisticados de peixe e mariscos.

Informações Técnicas:

• Região: Monção e Melgaço, Vinho Verde
• Teor Alcoólico: 12,5% vol.
• Acidez Total: 6,3 g/L
• pH: 3,40
• Tempo de Guarda: Até 15 anos

Tamanho Magnum:
Com um volume de 1,5L, o formato magnum realça a evolução do vinho ao longo do tempo, sendo ideal para partilhar em ocasiões especiais ou para presentear apreciadores de vinhos únicos.

A tradição aliada à inovação
O Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho Magnum 2018 é a escolha perfeita para quem procura um vinho que combina tradição e modernidade, proporcionando uma experiência gastronómica inesquecível.