Soalheiro Alvorone Alvarinho 2020 Vinho Verde Branco 75cl

Um Alvarinho ousado, inspirado no estilo Amarone 🍯🍷

O Soalheiro Alvorone 2020 é um vinho branco único, nascido da inovação e da ousadia. Desenvolvido em parceria com o projeto APRT3 – Vinhos de Enólogos Jovens, este Alvarinho aplica o famoso método italiano Amarone ao terroir de Monção e Melgaço, desidratando as uvas para intensificar concentração, estrutura e riqueza aromática.

Com 14,5% de álcool, encorpado e com grande persistência, este vinho foge ao perfil típico do Vinho Verde, posicionando-se como uma escolha ideal para os apreciadores de vinhos com personalidade forte e distinta.

📝 Notas de Prova

• Cor: Amarelo intenso e brilhante
• Aroma: Notas marcantes de madeira, mel e frutos maduros, com toques oxidativos elegantes
• Paladar: Encorpado, intenso, com acidez firme e um final longo e persistente. Textura untuosa e excelente volume de boca.

🍽️ Harmonização Gastronómica

Graças à sua estrutura e estágio em barrica, o Alvorone harmoniza com pratos normalmente associados a vinhos tintos:

• Carnes vermelhas (borrego, cabra)
• Carnes brancas (pato, peru, frango)
• Pratos de caça e cogumelos
• Peixe gordo e cozinha asiática ou mediterrânica
• Molhos cremosos ou à base de natas

🔍 Detalhes Técnicos

• Região: IG Minho (Monção e Melgaço)
• Produtor: Soalheiro
• Casta: 100% Alvarinho
• Teor Alcoólico: 14,5%
• Acidez Total: 6,3 g/L
• pH: 3,50
• Açúcar Residual: Seco
• Acidez Volátil: 0,78 g/L
• Vinificação: Uvas desidratadas (sem podridão nobre), fermentação e estágio em barricas novas por 12 meses, seguido de 6 meses em inox

🍷 Por que escolher o Soalheiro Alvorone?

✔️ Um Alvarinho com inspiração internacional, ideal para colecionadores e curiosos
✔️ Produção inovadora e limitada
✔️ Perfeito para pratos mais estruturados e experiências gastronómicas fora do comum
✔️ Um branco com alma de tinto – poderoso, gastronómico e inesquecível

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