Quinta de Saes 2019 Dão Tinto 75cl

O Quinta de Saes 2019 é um vinho tinto que revela toda a finesse e complexidade da região do Dão, combinando tradição, terroir e castas autóctones em perfeita harmonia. Produzido a partir de vinhas com mais de 45 anos, situadas a 500 metros de altitude em solos graníticos com linhas de argila e areia, este vinho expressa o lado mais autêntico e equilibrado do Dão.

Elaborado com um blend clássico de Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen, o vinho fermenta em lagares de inox com temperatura controlada e estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês Allier (2.º ano), o que lhe confere estrutura, elegância e um perfil muito gastronómico.

Notas de Prova

👀 Cor: Rubi bonito e brilhante.
👃 Aroma: Fino e intenso, com notas de fruta vermelha madura, especiarias e um toque subtil de madeira tostada.
👅 Boca: Macio e equilibrado, com a fruta bem integrada, taninos suaves e uma acidez refrescante. Termina longo e harmonioso.

Especificações Técnicas

• Região: Dão DOC
• Produtor: Quinta de Saes
• Castas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
• Solo: Granítico com linhas de argila e areia
• Altitude: 500 metros
• Vinhas: 45 anos, 5000 pés por hectare
• Fermentação: Lagares de inox, com temperatura controlada
• Estágio: 12 meses em barricas Allier de segundo uso
• Teor Alcoólico: 13% vol.
• Acidez Total: 5,75 g/L
• pH: 3,72
• SO₂ Total: 65 mg/L

Harmonização e Sugestões de Serviço

🍖 Ideal para pratos tradicionais portugueses, carnes grelhadas, caça e queijos curados.
🌡 Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Por que escolher o Quinta de Saes 2019?

✔️ Produzido com castas tradicionais do Dão em vinhas velhas
✔️ Perfil elegante, equilibrado e gastronómico
✔️ Estágio em barrica que valoriza a fruta e confere sofisticação
✔️ Perfeito para o dia a dia e ocasiões especiais

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