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Quinta da Pellada PAPE 2019 es un vino tinto de carácter fuerte y complejo, elaborado por Álvaro Castro en la mítica Quinta da Pellada , en el corazón de Dão . Una combinación única de tradición y modernidad, este vino reúne lo mejor de dos excelentes parcelas: Touriga Nacional de Vinha Passarela-Outeiro y un coupage de campo centenario de Vinha Pellada .
Plantadas a 500 metros de altitud , en suelos graníticos con líneas de arcilla y arena , las viñas, de entre 20 y 60 años, confieren a PAPE un perfil concentrado, fresco y elegante.
👀 Color: Rubí profundo, con notable brillo y concentración. 👃 Aroma: Complejo y vigoroso, con notas de compota de frutos silvestres , recuerdos de caza y especias , finalizando con elegantes matices tostados . 👅 Boca: Estructurado, con taninos finos y bien integrados , acidez equilibrada y un final largo, fresco y memorable . Un vino con presencia, ideal para envejecer en botella.
🍖 Ideal para platos intensos como cabrito asado, carnes de caza, platos con setas o quesos curados. 🌡 Temperatura de servicio: 16–18 °C
✔️ Vino de dos viñedos emblemáticos del Dão : Passarela y Pellada ✔️ Producido por Álvaro Castro , uno de los enólogos más respetados de Portugal. ✔️ Perfil sofisticado y estructurado, con excelente potencial de envejecimiento. ✔️ Un vino de edición limitada con una firma original , ideal para momentos especiales
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