Poeira Desalinhados Peregrino 2019 Douro Tinto 75cl

Poeira Desalinhados Peregrino 2019 es un vino atrevido y poco convencional, resultado de la creatividad del enólogo Jorge Moreira en la emblemática Quinta do Poeira , en Provesende, Duero. Parte de la línea “ Desalinhados ”, este vino representa la voluntad de arriesgarse y reinterpretar variedades internacionales con una perspectiva del Duero.

Producido a partir de Cabernet Sauvignon y Syrah , cultivados a una altitud de 550 metros en suelos de esquisto , Peregrino se fermenta con racimos enteros en una esfera de cemento , lo que permite una extracción delicada y una expresión vibrante de la fruta. El vino envejece durante 12 meses en esta misma bola de cemento , conservando frescura y pureza.

Con una producción limitada a 1200 botellas , es un tinto único, fresco y elegante, perfecto para quienes buscan descubrir nuevas facetas del Duero.

🍷 Notas de cata

• Color: Rubí profundo
• Aroma: Frutos del bosque, pimiento verde sutil, especias y una ligera nota terrosa.
• Paladar: Textura ligera, taninos muy finos, excelente acidez y un final fresco y preciso. Una versión inesperada de Cabernet y Syrah, marcada por la elegancia

🍽 Armonización Gastronómica

Este vino es ideal para:

• Carnes a la parrilla (ternera, cordero)
• Cocina asiática con especias
• Platos vegetarianos al horno
• Quesos de curación media

🔍 Ficha técnica

• Región: Duero DOC
• Productor: Jorge Moreira
• Uvas: Cabernet Sauvignon y Syrah
• Suelo: esquisto
• Altitud: 550 metros
• Cosecha: Manual en cajas de 20kg
• Elaboración del vino: Fermentación de racimos enteros en esfera de cemento
• Fermentación maloláctica: Sí
• Etapa: 12 meses en esfera de cemento
• Atasco de tráfico: septiembre de 2020
• Producción: 1200 botellas
• Alcohol: 14,5% vol.
• Acidez total: 5,8 g/L
• pH: 3,51

✅ ¿Por qué elegir Dust Misaligned Pilgrim 2019?

✔️ Interpretación creativa de variedades de uva internacionales en el Duero
✔️ Producción limitada y vinificación irreverente
✔️ Frescura y elegancia en un vino de altura y baja intervención
✔️ Ideal para amantes del vino curiosos y coleccionistas de vinos únicos.

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