MOB Jaen 2022 Dão Tinto 75cl

MOB Jaén 2022 es un vino tinto intenso y cautivador, que expresa el lado más robusto y generoso de la variedad Jaén (también conocida como Mencía). Producido a partir de viñedos situados en Seia , al pie de la Serra da Estrela , este vino se beneficia de uno de los climas más fríos del Dão , contribuyendo a una maduración lenta y aromática de la uva.

Con fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza de la fruta, y crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés (225L) , este Jaén es equilibrado, con estructura, fruta madura, taninos redondos y un final largo y persistente.

🍷 Notas de cata

• Color: Rubí profundo
• Aroma: Fruta roja madura bien definida, con notas evidentes de cereza negra y un sutil toque floral.
• Paladar: Robusto pero elegante, con taninos aterciopelados , excelente frescura y un final largo.

🍽 Armonización Gastronómica

Ideal para acompañar:

• Platos de carne al horno, como cordero o ternera.
• Embutidos regionales y platos tradicionales
• Champiñones salteados y quesos semicurados
• Cocina de montaña o platos con trufas y hierbas aromáticas

🔍 Ficha técnica

• Región: Dão DOC
• Productor: MOB – Moreira, Olazábal & Borges
• Uva: 100% Jaén
• Origen de los Viñedos: Seia, Serra da Estrela (altitud)
• Suelo: Granito
• Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
• Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés (225L)
• Contenido de alcohol: 14% vol.
• Temperatura de servicio: 16ºC a 18ºC
• Potencial de envejecimiento: 2024 a 2030

✅ ¿Por qué elegir MOB Jaén 2022?

✔️ Un tinto de altura con auténtica expresión de la variedad Jaén
✔️ Producido en una de las zonas más frías del Dão, con gran frescura
✔️ Perfil equilibrado y gastronómico, con gran potencial de conservación.
✔️ Ideal para quienes buscan vinos de autor con fuerte identidad

🔗 Compra ya MOB Jaén 2022 y descubre el alma del Dão en su máxima expresión