MOB Alfrocheiro 2021 Dão Tinto 75cl

MOB Alfrocheiro 2021 es un vino tinto delicado y expresivo que refleja toda la elegancia de Dão , elaborado por tres de los enólogos portugueses más respetados: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges . La variedad de uva Alfrocheiro , plantada a 550 metros de altitud al pie de la Serra da Estrela , produce un vino de color abierto, nariz floral y frescura vibrante.

Fermentado con un 50% de raspón en acero inoxidable , con poca extracción y a bajas temperaturas, envejece durante 12 meses en barricas usadas de 500L , dando como resultado un vino con carácter, precisión y una elegancia casi intelectual.

🍷 Notas de cata

• Color: Rubí abierto, típico de climas fríos.
• Aroma: Muy fino y elegante, con notas florales, fruta roja fresca y toques minerales.
• Paladar: Engañosamente ligero, con excelente frescura, taninos finos y un final preciso y persistente. Un Alfrocheiro lleno de identidad y equilibrio

🍽 Armonización Gastronómica

Ideal para platos elegantes y no demasiado intensos:

• Pescado al horno (atún, bacalao)
• Platos vegetarianos con hierbas frescas.
• Carne blanca o aves asadas
• Quesos blandos

🔍 Ficha técnica

• Región: Dão DOC
• Subregión: Serra da Estrela
• Productor: MOB – Moreira, Olazábal & Borges
• Uva: 100% Alfrocheiro
• Viñedos: Seia, sobre suelo granítico a una altitud de 550m
• Elaboración: Fermentación en acero inoxidable con 50% de raspón, baja extracción.
• Crianza: 12 meses en barricas usadas de 500L
• Contenido de alcohol: 13,5% vol.
• Acidez total: 5,21 g/L
• Acidez volátil: 0,49 g/L
• pH: 3,59
• Azúcares totales: 1 g/L
• Extracto seco: 25,5 g/L

✅ ¿Por qué elegir MOB Alfrocheiro 2021?

✔️Vino de altura, con una frescura y elegancia únicas
✔️ Producción cuidadosa con mínima intervención
✔️ Ideal para momentos de relax o comidas ligeras
✔️ Un vino tinto de carácter sutil y enorme precisión aromática.

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