Horácio Simões Reserva Tinto 2022 Setúbal Tinto 0,75cl

Horácio Simões Reserva Tinto 2022 es un excelente vino elaborado en DOC Palmela , una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Portugal. Elaborado con la variedad de uva Castelão , procedente de viñedos de más de 80 años , este tinto refleja la tradición y el carácter único del terruño de Palmela .

Notas de cata:

• Color: Granate cargado y profundo.
• Aroma: Intenso y complejo, con notas frutales y una elegante combinación de aromas naturales propios de la variedad de uva Castelão.
• Sabor: Fresco, profundo y voluminoso, con excelente estructura y taninos equilibrados.
• Postgusto: Largo, aromático y persistente.

Armonización:

Ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados, carnes de caza y quesos curados. Servir entre 14ºC y 18ºC para sacar todo su potencial.

Elaboración y Crianza:

• Método de Vinificación: Fermentación en prensa de piedra con control de temperatura, seguida de fermentación maloláctica en barricas de roble francés .
• Crianza: Un año en barrica media de roble francés, aportando complejidad y estructura.

Información técnica:

• Variedad de uva: Castelão
• Contenido de alcohol: 14%
• pH: 3,85
• Región: DOC Palmela
• Superficie de viñedo: 1 hectárea de viñas de más de 80 años
• Tipo de suelo: Arenoso
• Producción: 2.800 botellas

Potencial de conservación y almacenamiento:

Para un envejecimiento óptimo, mantener la botella reposada en un lugar fresco, oscuro y con una humedad controlada (en torno al 60% ), entre 10°C y 20°C . Si se almacena correctamente, Horácio Simões Reserva Tinto 2021 tiene un excelente potencial de evolución a lo largo de los años, manteniendo su frescura y complejidad.

Enólogo: Luís Camacho Simões

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