MOB Alfrocheiro 2021 Dão Tinto 75cl

O MOB Alfrocheiro 2021 é um vinho tinto delicado e expressivo que reflete toda a elegância do Dão, produzido por três dos mais respeitados enólogos portugueses: Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges. A casta Alfrocheiro, plantada a 550 metros de altitude no sopé da Serra da Estrela, dá origem a um vinho de cor aberta, nariz floral e frescura vibrante.

Fermentado com 50% de engaço em inox, com pouca extração e a baixas temperaturas, estagiou durante 12 meses em barricas usadas de 500L, resultando num vinho com caráter, precisão e uma elegância quase intelectual.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi aberto, típica de climas frios
• Aroma: Muito fino e elegante, com notas florais, fruta vermelha fresca e toques minerais
• Paladar: Enganosamente leve, com excelente frescura, taninos finos e final preciso e persistente. Um Alfrocheiro cheio de identidade e equilíbrio

🍽 Harmonização Gastronómica

Ideal para pratos elegantes e não muito intensos:

• Peixes no forno (atum, bacalhau)
• Pratos vegetarianos com ervas frescas
• Carnes brancas ou aves assadas
• Queijos de pasta mole

🔍 Ficha Técnica

• Região: Dão DOC
• Sub-região: Serra da Estrela
• Produtor: MOB – Moreira, Olazabal & Borges
• Casta: 100% Alfrocheiro
• Vinhas: Seia, em solo granítico a 550m de altitude
• Vinificação: Fermentação em inox com 50% engaço, baixa extração
• Estágio: 12 meses em barricas usadas de 500L
• Teor Alcoólico: 13,5% vol.
• Acidez Total: 5,21 g/L
• Acidez Volátil: 0,49 g/L
• pH: 3,59
• Açúcares Totais: 1 g/L
• Extrato Seco: 25,5 g/L

✅ Por que escolher o MOB Alfrocheiro 2021?

✔️ Vinho de altitude, com frescura e elegância únicas
✔️ Produção cuidada com mínima intervenção
✔️ Ideal para momentos descontraídos ou refeições leves
✔️ Um tinto com caráter subtil e enorme precisão aromática

🔗 Compre agora o MOB Alfrocheiro 2021 e descubra a casta em toda a sua elegância