Soalheiro ALLO 2022 Vinho Verde Branco 75cl

ALLO podría ser simplemente un saludo, o tal vez referirse a la famosa comedia de situación de la BBC 'Allo' ¡Allo! , pero es la combinación de las iniciales de Alvarinho y Loureiro, dos variedades nobles de Minho. Loureiro, que representa el 70% del coupage de este vino, contribuye con sus notas florales, mientras que Alvarinho es el responsable de la estructura de ALLO . Combinando la delicadeza de Loureiro con la confianza de Alvarinho, ALLO es un vino que representa tanto el lado divertido como el serio de nuestro Territorio.

Terroir: Las uvas Alvarinho y Loureiro que componen este vino provienen de terroirs ideales para el cultivo de cada una de ellas. Los viñedos de Loureiro se cultivan en una zona de influencia atlántica, donde la amplitud térmica es relativamente baja, conservando así los aromas típicos de esta variedad, mientras que las uvas de Alvarinho proceden de una zona interior protegida por las sierras de Monção y Melgaço, proporcionando así el dominio de los precursores aromáticos de las frutas tropicales, tan característicos de esta variedad de uva.

Vinificación: Las uvas son recolectadas a mano. Tras el prensado, el mosto se clarifica a baja temperatura. Loureiro y Alvarinho fermentan por separado en acero inoxidable, envejeciendo con las lías antes de la mezcla y el embotellado.