Mar de Lisboa 2020 Lisboa Tinto 75cl

Región: Lisboa, Portugal
Productor: Casa Agrícola das Mimosas, Lda. - Granja Chocapalha
Uvas: 35% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional, 20% Touriga Franca, 15% Syrah
Contenido de alcohol: 13,5%
Tipo de suelo: Arcilla caliza
Edad del viñedo: Entre 17 y 27 años

Notas de cata:

El Mar de Lisboa 2020 revela un color violeta intenso. En nariz presenta aromas frescos con énfasis en frutos rojos maduros. En boca combina frescura, taninos suaves y buena estructura, dando como resultado un vino equilibrado y elegante, con un final largo y persistente.

Elaboración y Crianza:

Las uvas fueron despalilladas y sometidas a una maceración prefermentativa. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC durante 9 días. Alrededor del 20% del lote envejeció en barricas de roble francés durante 6 meses, asegurando una mayor complejidad aromática y untuosidad.

Sugerencia de armonización:

Ideal para acompañar platos de carnes rojas a la brasa, asados y platos típicos portugueses, como arroz de cabrito y pato asados. También combina bien con quesos curados. Servir a una temperatura entre 16-18°C.

Parámetros analíticos:

• Acidez Total: 4,94 g/L (ácido tartárico)
• Acidez volátil: 0,7 g/L (ácido acético)
• pH: 3,64
• Azúcares totales: < 0,6 g/L

Este vino es un homenaje a la frescura y elegancia de los vinos de la región de Lisboa, reflejando la esencia del terroir y el cuidado en la elaboración. Aprovecha para disfrutar de un vino único, perfecto para momentos especiales o comidas en buena compañía.