Kompassus Private Collection Tinto 2017 Bairrada Tinto 75cl

Kompassus Private Collection Red 2017 es una verdadera expresión de excelencia de la región de Bairrada, elaborado a partir de viñas de 90 años de la variedad Baga . Elaborado por Bodega Boutique Kompassus, este vino refleja la tradición y el rigor en el proceso de elaboración del vino, siendo un ejemplo sofisticado y exclusivo.

Notas de cata:

• Color: Rubí profundo y vibrante.
• Aroma: Complejo, con intensas notas de fruta roja madura, especias y delicados toques balsámicos.
• Boca: Con cuerpo, con taninos presentes y bien equilibrados. Tiene una acidez vibrante y un final largo y persistente.

Variedades:

• 100% baya

Enología y Enología:

• Enólogos: Magda Costa y Anselmo Mendes
• Vendimia manual: Viñedos de 90 años recolectados en la 3ª semana de septiembre.
• Fermentación: En prensa abierta de acero inoxidable con temperatura controlada.
• Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (400L), nuevas y usadas.

Armonización:

Kompassus Private Collection Red 2017 es ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la brasa y asadas.
• Platos tradicionales portugueses como el cordero asado y la chanfana.
• Quesos y embutidos curados.

Información técnica:

• Región: Bairrada DOC
• Año: 2017
• Contenido de alcohol: 14%
• Acidez total: 5,8 g/L
• Azúcar Residual: 2,6 g/L
• Volumen: 750ml
• Producción limitada: 2.700 botellas.

Reflejos:

• Producido a partir de viñas de 90 años.
• Escenario ampliado para máxima complejidad y elegancia.
• Ideal para ocasiones especiales y coleccionistas de vinos premium.

Prueba Kompassus Private Collection Red 2017 y descubre la intensidad y el refinamiento de la variedad Baga, en una experiencia enológica verdaderamente memorable.