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Este brandy Velha XO resulta de la destilación de los vinos de Alvarinho, con el cuidado que tal operación requiere.
Combinando arte, conocimiento y paciencia, envejeció en corteza de roble, de diversos orígenes, durante varios años, obteniendo así un producto final, de color topacio con un característico aroma a madera, complejo, estructurado y untuoso.