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VinhaUvas de uma vinha centenária de Fernando Pó em Palmela.
Vinificação
Esmagamento da uva inteira com pisa a pé. Fermentação natural balseiro/lagar sem controlo de temperatura.
Maceração de 5 dias e trasfega para barricas velhas.
Estágio de 20 meses em barrica velha (225 litros) de carvalho.
Análises QuímicasAcidez: 5,3 g/lVolátil: 0,78 g/lAçúcar: 1,7 g/lpH: 3,69Álcool: 14%Vol.
Produção: 1 636 garrafas