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VinhaUvas brancas e tintas de 3 vinhas centenárias (cerca de 14 castas).VinificaçãoVindima manual. Fermentação natural numa cuba de cimento, uvas tintas foram esmagadas e desengaçadas. Maceração de 9 semanas.Estágio de 9 meses em barrica velha (225 litros) de carvalho. Maloláctica feita.AnálisesAcidez 5,4 g/lVolátil 0,75 g/lAçúcar <0,2 gr/lpH 3,69Álcool 11,50%Vol
Total de garrafas produzidas: 1988
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