Poeira Desalinhados Peregrino 2019 Douro Tinto 75cl

O Poeira Desalinhados Peregrino 2019 é um vinho ousado e pouco convencional, fruto da criatividade do enólogo Jorge Moreira na emblemática Quinta do Poeira, em Provesende, Douro. Integrado na linha “Desalinhados”, este vinho representa a vontade de arriscar e reinterpretar castas internacionais com um olhar duriense.

Produzido a partir de Cabernet Sauvignon e Syrah, cultivadas a 550 metros de altitude em solos de xisto, o Peregrino é fermentado com cacho inteiro numa esfera de cimento, o que permite uma extração delicada e uma expressão vibrante da fruta. O vinho estagia durante 12 meses nessa mesma bola de cimento, preservando frescura e pureza.

Com uma produção limitada a 1200 garrafas, é um tinto único, fresco e elegante, perfeito para quem procura descobrir novas facetas do Douro.

🍷 Notas de Prova

• Cor: Rubi profunda
• Aroma: Frutos silvestres, pimento verde subtil, especiarias e ligeira nota terrosa
• Boca: Textura leve, taninos muito finos, excelente acidez e um final fresco e preciso. Uma versão inesperada de Cabernet e Syrah, marcada pela elegância

🍽 Harmonização Gastronómica

Este vinho é ideal para:

• Carnes grelhadas (novilho, borrego)
• Cozinha asiática com especiarias
• Pratos vegetarianos assados no forno
• Queijos de média cura

🔍 Ficha Técnica

• Região: Douro DOC
• Produtor: Quinta do Poeira (Jorge Moreira)
• Castas: Cabernet Sauvignon e Syrah
• Solo: Xisto
• Altitude: 550 metros
• Vindima: Manual em caixas de 20kg
• Vinificação: Fermentação com cacho inteiro em esfera de cimento
• Fermentação maloláctica: Sim
• Estágio: 12 meses em esfera de cimento
• Engarrafamento: Setembro de 2020
• Produção: 1200 garrafas
• Álcool: 14,5% vol.
• Acidez Total: 5,8 g/L
• pH: 3,51

✅ Por que escolher o Poeira Desalinhados Peregrino 2019?

✔️ Interpretação criativa de castas internacionais no Douro
✔️ Produção limitada e vinificação irreverente
✔️ Frescura e elegância num vinho de altitude e baixa intervenção
✔️ Ideal para enófilos curiosos e colecionadores de vinhos únicos

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