Soalheiro Sauvignon Blanc & Alvarinho 2023 Vinho Verde Branco 75cl

Soalheiro Sauvignon Blanc & Alvarinho es el resultado de la búsqueda constante de Soalheiro por descubrir todo el potencial de la región. Luego del éxito con Pinot Noir, decidimos explorar qué expresiones de Sauvingon Blanc podrían crecer en nuestra región. Esta búsqueda resultó en un Sauvignon Blanc único, diferente a sus expresiones en Francia o Nueva Zelanda. La excelente adaptación de la variedad Sauvignon Blanc al Minho hace que sea una combinación interesante con la variedad Alvarinho, lo que da como resultado un ensamblaje en el que la primera se muestra más en nariz y la segunda ayuda a redondear el sabor.

Terroir: Los terruños de nuestra región tienen una enorme variedad y potencial que aún no ha sido explorado en su totalidad. Este Soalheiro muestra la belleza de Alvarinho de Monção y Melgaço, donde se beneficia de días calurosos y noches frías. También es una excelente expresión del Sauvignon Blanc de influencia atlántica, estando ubicados estos viñedos en la zona atlántica de la región de Minho, donde el Sauvignon Blanc se beneficia de un clima fresco y suelos graníticos, evitando la sobremaduración.

Vinificación: Las uvas son cosechadas y prensadas a mano, seguido de una suave decantación. Sauvignon Blanc y Alvarinho fermentan a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable separados antes de la mezcla . Esta práctica permite obtener un vino a la vez aromático, con las notas vegetales del Sauvignon Blanc, y con un regusto mineral, logrado a través de la estructura del Alvarinho.