João Clara Ânfora Negramole 2021 Algarve Tinto 75cl

João Clara Ânfora Negra Mole 2021 es un viaje en el tiempo, rindiendo homenaje a una antigua tradición del Algarve, donde el vino se almacenaba y envejecía en ánforas de barro. Este vino celebra la variedad de uva autóctona Negra Mole , ofreciendo una expresión pura y auténtica de la región.

Notas de cata

• Color : Violeta claro y delicado.
• Aroma : Dominado por notas frutales características de la etapa de ánfora, que resaltan la esencia de la variedad.
• Boca : Fresco y tenso, con una textura vibrante que resalta el potencial único del Negra Mole .

Elaboración de vino

Elaborado con uvas procedentes de viñedos de más de 50 años, situados sobre suelos arcillo-calcáreos en Alcantarilha. La fermentación se realiza en parte con racimos enteros y en parte con uva despalillada, seguida de una maceración postfermentativa de 5 meses en ánforas de arcilla , lo que confiere al vino una marcada complejidad y personalidad única.

Armonización

Perfecto para acompañar platos de carne y pescado de la rica cocina del Algarve, este vino es una opción versátil y gastronómica que enriquece cualquier comida.

Detalles técnicos

• Uva : 100% Mole Negra
• Contenido de alcohol : 14%
• Denominación : Vino Regional del Algarve
• Tipo de suelo : Arcilloso-calcáreo
• Temperatura de Servicio : Servir entre 16-18ºC

Conservación

Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz, para garantizar que este vino de edición limitada mantenga sus características en el tiempo.

João Clara Ânfora Negra Mole 2021 es una expresión sofisticada y auténtica del Algarve, ideal para los amantes de los vinos artesanales que buscan algo verdaderamente único. Con apenas 1.200 botellas producidas , es un tesoro exclusivo para coleccionistas y amantes del vino.