Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 Vinho Verde Branco 1,5L

Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 es un vino que expresa la esencia más pura de la variedad de uva Alvarinho. Procedente de una única parcela cuidadosamente seleccionada, este vino destaca por su elegancia, complejidad y perfil diferenciado, ideal para verdaderos conocedores de excelentes vinos.

Notas de cata:

En nariz revela una complejidad austera con matices de flores silvestres, heno y una mineralidad refinada que recuerda a la piedra mojada. El delicado toque de avellana y vainilla, procedente de la fermentación y crianza en barrica, complementa su sofisticación. En boca ofrece una acidez vibrante y una verticalidad llamativa, con un final ahumado largo y elegantemente persistente.

Elaboración de vino:

• Uvas cosechadas manualmente y transportadas en pequeñas cajas para preservar la frescura.
• Prensado suave de uvas enteras despalilladas.
• Clarificación prolongada en frío.
• Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 400 litros.
• Crianza de 9 meses en barrica con bâtonnage sobre lías totales.
• Crianza adicional de 12 meses en botella para mayor complejidad e integración.

Variedades:

100% Alvarinho

Maridajes:

Este vino gastronómico es ideal para acompañar platos sofisticados, como:

• Vieiras a la plancha con salsa de mantequilla y limón.
• Bacalao confitado con puré de garbanzos.
• Ensalada de bogavante con vinagreta de cítricos.
• Quesos tiernos o semicurados.

Información técnica:

• Región: Monção y Melgaço, Vinho Verde
• Graduación Alcohólica: 12,5% vol.
• Acidez Total: 6,7 g/L
• pH: 3,29
• Tiempo de almacenamiento: hasta 10 años

Tamaño Magnum:

El formato magnum (1,5L) es ideal para ocasiones especiales, aportando una evolución aún más refinada y armoniosa en el tiempo.

Descubra la singularidad de un terroir único
Anselmo Mendes Parcela Única Alvarinho Magnum 2018 es la máxima expresión de la variedad de uva Alvarinho, reflejando su autenticidad y calidad. Una elección perfecta para realzar momentos memorables.