Encostas do Mouro Nelo da Videira Alvarinho Reserva 2020 Vinho Verde Branco 75cl

Descrição

Vinificação

As uvas são vindimadas manualmente para pequenos cestos e rapidamente transportadas para a adega onde, depois de uma segunda seleção, se procede ao desengasse e prensagem. O mosto obtido decanta por um período aproximado de 72 horas seguindo-se a fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada. Antes de concluída a fermentação o mosto é transfegado para as barricas de carvalho onde é concluída esta etapa. Estagia em barricas por um período mínimo de nove meses com batonage regular. No final desta fase é engarrafado.