Gema Espumante Alvarinho Bruto Super Reserva 2019 75cl

Gema Espumante de Alvarinho - Bruto - Super Reserva 2019 é produzido a partir do mosto lágrima, com prensagem muito ligeira, e é caracterizado pela sua elegância, frescura, cremosidade e persistência únicas. Este vinho incorpora a rica tradição do método clássico de espumantização, revelando-se ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Vinificação:

Uvas Alvarinho cuidadosamente selecionadas e transportadas em caixas de 20 kg são prensadas inteiras para extrair um mosto de alta qualidade. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado sob temperatura controlada durante 12-15 dias. Após a fermentação inicial, o vinho passa 5 meses sobre borras finas. O espumante é então engarrafado e passa por uma segunda fermentação na garrafa, seguido de um estágio de 24 meses. O processo conclui-se com remouage e degorgement.