Gema Vineyards

Gema Alvarinho Curtimenta 2020 Vinho Verde Branco 75cl

24,90€
Gema Alvarinho Curtimenta 2020 Vinho Verde Branco 75cl
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Gema Alvarinho Curtimenta 2020 Vinho Verde Branco 75cl

24,90€
A50.002
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Este vinho branco é elaborado exclusivamente com uvas Alvarinho cultivadas em Monção e Melgaço. As uvas, provenientes de vinhas com mais de 20 anos, mantém boa relação acidez/açúcar no ponto ótimo de maturação, que contribui para a qualidade e caraterísticas próprias do vinho. Produzido de forma tradicional, este vinho extrai mais cor e taninos devido ao contacto com peliculas as durante a fermentação, curtimenta, apresentando de uma maneira distinta e única as características da casta Alvarinho.

Vinificação:

As uvas são colhidas à mão e rapidamente transportadas para a adega em pequenas caixas. Segue-se o desengace, maceração pelicular e fermentação em contato com as películas durante alguns dias.

A fermentação termina em barricas de carvalho francês de 400 litros, onde o vinho também é submetido a bâtonnage por 9 meses sobre as borras totais. Após isso o vinho estagia em inox durante 6 meses sobre borras finas e, depois de engarrafado é depois estagiado em garrafa durante 12 meses.

Castas Alvarinho
Teor Alcoólico 13%
Capacidade 75 cl
Informações Adicionais Todos as encomendas são processadas e enviadas num prazo máximo de 24 horas. A entrega é, normalmente, realizada no dia útil seguinte ao envio. O Cliente tem o direito de devolver qualquer encomenda, devendo enviar um email para geral@vinhalvarinho.pt num prazo máximo de 14 dias após a sua receção.
Região Vinho Verde
Tipo Alvarinho
Harmonização O Curtimenta é ideal para acompanhar pratos mais ricos de peixe e mariscos. Exemplos incluem caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco, e polvo à galega com batatas crocantes. Recomenda-se servir este vinho entre 11 e 13°C para melhor apreciação dos seus sabores.
Notas de Prova No aroma, destaca-se pela presença de especiarias como canela e baunilha, complementadas por notas varietais cítricas e toques de frutos secos como avelã e amêndoa. Na boca, apresenta uma acidez viva e sabores bem definidos, com uma textura volumosa e mineralidade, culminando num final prolongado. A influência da madeira confere estrutura e traz uma elegância equilibrada ao paladar.

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