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El Brandy Soalheiro Bagaceira Velha se produce por destilación de las pieles después de prensar el Alvarinho en la Quinta de Soalheiro . En el pasado, todos los productores de uva hacían pequeñas destilaciones para su propio consumo y Quinta do Soalheiro no es diferente.
En los inicios de nuestra bodega, João António Cerderia creó una Bagaceira de calidad que envejeció durante muchos años en barricas de roble. Después de probarlo consecutivamente cada año, nuestro enólogo decidió que el brandy Bagaceira Velha se beneficiaría de al menos 20 años de envejecimiento .
El brandy envejece en barricas de roble, de las que extrae su color, estructura y que complementan el intenso aroma de la variedad Alvarinho.
5.0
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