Dona Paterna Espumante Alvarinho 2019 75cl

La bodega Dona Paterna, de Carlos Alberto Codesso, está ubicada en Quinta da Carvalheira, en el centro de la parroquia de Paderne, cerca del pueblo de Melgaço. La familia Codesso produce uva Alvarinho desde 1974, habiendo iniciado su propia producción y embotellado en 1990, bajo la marca Dona Paterna.

Carlos Codesso dispone de 15,5 hectáreas de viñas de Alvarinho, en terrenos de origen granítico, con suave pendiente y orientados al sur, con el fin de obtener una mejor exposición solar y así favorecer su maduración.

En una bodega moderna, equipada con la tecnología más adecuada para la elaboración de vinos blancos de calidad, las uvas Alvarinho son tratadas con sumo cuidado, con el fin de extraer el máximo potencial gustativo y aromático. El apoyo enológico está a cargo del enólogo Fernando Moura, uno de los técnicos más experimentados y acreditados de la región.