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Prados de Melgaço

Prados de Melgaço Queijo de Cabra Cura Longa 320g

11,50€
Prados de Melgaço Queijo de Cabra Cura Longa 320g
Prados de Melgaço

Prados de Melgaço Queijo de Cabra Cura Longa 320g

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É produzido com leite de cabra pasteurizado. O processo de pasteurização consiste em submeter o leite a uma temperatura de, aproximadamente 75ºC durante 20 segundos após o que é arrefecido à temperatura de 37ºC.

Tem um aroma e paladar inconfundíveis, acentuados pelo cuidadoso processo de maturação de, aproximadamente, 30 dias, a que é submetido após o fabrico.

É um queijo de fabrico artesanal de pasta dura, num tom esbranquiçado, uniforme ou irregular, caraterísticas que adquire durante a cura.

A forma é de cilindro baixo, com bordos definidos.

Apresenta crosta, de cor esbranquiçada uniforme.

Capacidade 320g
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Tipo Queijo

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