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Filosofia: Expressar a pureza das uvas através de técnicas de vinificação irreverentes.
Origem: Uvas provenientes de vinhas velhas, com idades superiores a 60 anos, do Baixo Corgo no Douro.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20Kg. Receção com desengace e esmagamento parcial, completando com cachos inteiros, seguida de uma maceração a frio durante 2 dias. Fermentação com leveduras indígenas em cubas de inox a temperatura controlada de modo a obter um vinho elegante e suave, sem demasiada extração.
Estágio: Inox e garrafa.
5.0
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