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Tras el Reserva, el Primitivo, el Barricas y el Jurassic, llega el Maturado. Un Alvarinho envejecido durante 18 meses en barricas de roble francés. La esencia de un territorio.
Solo quedan 3900 botellas de un blanco que madura en barrica. La madera siempre aparece superiormente integrada, dándole solo la complejidad y la redondez adicionales, que la elevan a otro nivel de "finura". Un claro ejemplo de cómo utilizar la madera para realzar la uva Alvarinho, sin marcar demasiado. Viñedos viejos de una edad media de 30 años.
Fermentación a temperatura controlada, respetando los métodos tradicionales.
Fermentación en barrica nueva de roble francés de 300 litros y 700 litros, crianza de 18 meses, con Batonage;
Vino con mucho cuerpo, con volumen en boca y mucha frescura.