O Wine & Soul Pintas Character 2022 é um vinho tinto vibrante e expressivo, produzido a partir de vinhas velhas com mais de 30 castas autóctones do Douro. Criado pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, este vinho reflete o compromisso da Wine & Soul em expressar toda a riqueza do terroir do Vale do Pinhão, no Douro DOC.
Com uma fermentação tradicional em lagares de granito e um estágio prolongado de 18 meses em barricas de carvalho francês, o Pintas Character combina concentração, complexidade e elegância, resultando num vinho sofisticado e cheio de personalidade.
Notas de Prova
🍷 Cor: Rubi profundo e intenso.
🌿 Aroma: Impressionante, com notas frescas de ameixa, amora e cereja preta, acompanhadas por nuances subtis de especiarias.
🍇 Sabor: Estruturado e elegante, com taninos refinados e excelente equilíbrio entre frescura e concentração. O final é longo, persistente e marcante.
Especificações Técnicas
✔ Região: Douro DOC
✔ Sub-região: Cima Corgo, Vale do Pinhão
✔ Vinha: Vinhas velhas com mais de 30 castas indígenas do Douro
✔ Vinificação: Fermentação tradicional em lagares de granito, com pisa a pé durante 10 dias
✔ Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês, com fermentação malolática
✔ Teor Alcoólico: 14,5%
✔ Acidez Total: 6,0 g/L (Ácido Tartárico)
✔ pH: 3,53
✔ Açúcares Totais: <0,6 g/L
✔ Produção Total: 29.574 garrafas de 75cl, 510 garrafas de 150cl e 50 garrafas de 300cl
Harmonização e Sugestões de Serviço
🥩 Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça, estufados e queijos curados.
🍷 Sugestão: Para apreciar todo o seu potencial, recomenda-se decantar o vinho antes de servir.
🌡 Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Por que escolher o Wine & Soul Pintas Character 2022?
✔️ Produzido a partir de vinhas velhas com mais de 30 castas indígenas – autenticidade Douro no seu máximo.
✔️ Vinificação tradicional em lagares de granito, com pisa a pé para extração delicada.
✔️ Envelhecimento prolongado em carvalho francês, garantindo complexidade e longevidade.
✔️ Produção limitada, garantindo exclusividade e qualidade superior.
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